1. Käsekulinarium an den TS Semmering
Am 21.Februar fand das erste Käsekulinarium an den Tourismusschulen Semmering statt. 122 Gäste, darunter zahlreiche Käsesommeliers genossen einen sehr gelungen Abend rund um das genüßliche Thema "Käse". Zum Aperitif wurden Frischkäsehäppchen und Raclette Käse serviert.
Danach wurde ein mehrgängiges Menü mit passender Weinbegleitung sowie 2 verschiedene Käsetellern mit Beigaben dokumetiert und serviert. Die Resonanz des Abend war so positiv, dass es im nächsten Jahr bestimmt wieder ein Käsekulinarium mit neuen Schwerpunkten geben wird.
KSaS Thomas Gasteiner
Links zu weiteren Infos:
Speisenfolge..., Fotos siehe unten!
Wir gratulieren unseren "Käsesommelier des Jahres" zum gelungenen kulinarischem Abend und wertvollem Beitrag zur Käsekultur!
Für den VKSÖ: KS Hans Grubhofer, Obmann
- KSaS Thomas Gasteiner mit seiner Schülergruppe
- ...begrüßt seine Gäste
- ...und führt durch den kulinarischen Abend
- Ein vorbildlich angerichteter Käseteller
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