- Teilnehmer des Bundes-Finalbewerbes 2006/07
Übersicht zur Käsekennerausbildung!
1999 1. Ausbildung zum Käsekenner
durch Dipl. Käsesommelier/ières in den Tourismusschulen, mit wertvoller und finanzieller Unterstützung der Agrarmarkt Austria.
Bis dato wurden insgesamt ca. 3.000 Käsekenner/Innen in österreichs Schulen für Tourismus, wirtschaftliche Berufe, einschlägigen Berufsschulen und Berufspädagogischen Akademien ausgebildet.
Im Schuljahr 2007/08 wurden 1.200 Kandidatinnen bzw. Kandidaten ausgebildet. Für das Käse-Millionen-Löcher-Quiz, das heuer zum ersten mal in Bad Leonfelden in Oberösterreich in der Zeit von 23.10-24.10.2008 stattfinden wird, erwarten wir über 20 teilnehmende Schulen.
Das Interesse zur Ausbildung wird an den Schulen immer größer und auch das Niveau der Ausbildung steigert sich stätig. Wir sind an österreichs Schulen, mit großer Unterstützung der Agrarmarkt Austria, am besten Wege die Käsekultur in unserem Land zu stärken und zu fördern.
Bericht.K.S.a.S Thomas Gasteiner
Wir laden die Schulen ein, uns Berichte unter office(at)kaesesommelier.at zu übermitteln!
Wieder ein tolles Ergebnis bei der Käsekennerprüfung in Klessheim!
Im Schuljahr 2007/08 traten insgesamt 90 Schülerinnen und Schüler (74 von der HLT und 16 vom Kolleg) zur Käsekennerprüfung an und die Leistungen können sich sehen lassen.
34 junge Damen und Herren begeisterten die Prüfungskommission ganz besonders und bestanden die Prüfung mit ausgezeichnetem Erfolg.
23 Schülerinnen und Schülern konnte das Zertifikat „mit gutem Erfolg“ überreicht werden.
Heuer war erstmals in der 3. Klasse der Höheren Lehranstalt für Tourismus an der TSS Klessheim – durch das große Interesse – das Fach „Käsekenner“ fix im Lehrplan – die Prüfung zum „Käsekenner in Österreich“ ist aber freiwillig – ca. 90 % nützen die Gelegenheit zum Erwerb dieser Zuatzqualifikation.
Im Kolleg für Hotelmanagement erfolgt die Käsekennerausbildung in Form eines Freigegenstandes und wird hier ebenfalls immer sehr gut angenommen.
Als externe Prüfer fungierten beim Kolleg KSS FV Christina Nussbaumer und DKS Elisabeth Finstermann sowie bei der HLT KSS FV Marianne Duscher und DKS Elisabeth Finstermann.
Als Ausbildner und ebenfalls als Prüfer aller Klassen war KSS FL Otmar Stellner tätig.
Mit 198,5 bzw. 198 von 200 Punkten waren Johanna Schallmeiner und Maria Schillhuber – beide von der 3TB – die Besten und werden deshalb die TSS Klessheim im Herbst beim Bundesfinale in Bad Leonfelden vertreten.
Dazu die Fotos der Absolventen der Käsekennerausbildung 2007/08 der TSS Klessheim.
Foto siehe unten: 1 Kolleg, Foto 2: 3 TA, Foto 3: 3 TB, Foto 4: 3 TC
Bericht erstellt von KSaS Otmar Stellner, Ausbildner
- Kolleg
- Klasse 3 TA
- Klasse 3 TB
- klasse 3 TC
Käsekenner-Abschlussprüfung an der HLW Horn
Mo 14. April 2008
Betreuung durch KSaS Dipl. Päd. Barbara Frühauf
Prüfungsjury:
Vorsitz: FV Dipl. Päd. Renate Harrer
KSaS Dipl. Päd. Ebner Katharina
DKS DI Johann Grubhofer
Käsekenner-Abschlussprüfung in den Tourismusschulen Semmering
Von 22.04.-24.04.2008 fanden in den Tourismusschulen Semmering die abschließenden Prüfungen zum Lehrgang „Käsekenner“ statt. Diplom - Käsesommelier Rudolf Macho sowie ein Käsesommelier an Schulen Alfred Lindner waren die Prüfer für den fachpraktischen Teil.
Die Prüfung beinhaltet 3 Schwerpunkte, einen schriftlichen, sensorischen und einen praktischen Teil. Die externen Prüfer waren begeistert von den ausgezeichneten Leistungen der Schülerinnen und Schüler der Tourismusschulen Semmering.
91 Schüler traten zur „Käsekenner Prüfung“ an, davon absolvierten 21 Kandidatinnen und Kandidaten die Prüfung mit ausgezeichnetem Erfolg.
Thomas Gasteiner
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