DAS KASERMANDL IN GOLD 2008 -

Feinster Käse und edle Milchprodukte auf dem Prüfstand

Am Donnerstag, 08. Mai 2008 fand im Schloss Wolfpassing die Verkostung der in Zusammenarbeit mit der Messe Wieselburg GmbH und dem LMTZ Francisco Josephinum organisierten Prämierung „Kasermandl in Gold 2008“ statt. Bereits zum sechsten Mal geht dieser Qualitätswettbewerb im Vorfeld der Wieselburger Messe – INTER-AGRAR (25. – 29. Juni 2008) über die Bühne.

Mit diesem Wettbewerb soll auch den Erzeugern kleinerer Mengen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich geboten werden. Das „Kasermandl in Gold“ ist eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe und stellt einen Anreiz zu einer weiteren Qualitätssteigerung dar.

Neuer Rekord bei der Anzahl der eingesendeten Proben

Die anerkannte Expertenjury hatte dabei die angenehme Aufgabe, mehr als 200 eingereichte Proben auf Aussehen, Konsistenz, Geruch und vor allem Geschmack zu verkosten und zu bewerten. Die Bewertung wurde in den Kategorien Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Sonstige (z.B. Frischkäsezubereitungen), Sauermilchprodukte (Joghurt, Fruchtjoghurt, Sauermilch, Sauerrahm, Joghurtdrinks, Molkegetränke,...), jeweils getrennt für Produkte aus Kuhmilch bzw. Produkte aus Schaf- , Ziegen- und Mischmilch, und Butter durchgeführt.

Neu: Innovationspreis

Erstmals wurde heuer von der Jury auch ein Innovationspreis für besonders neuartige und ideenreiche Käse- oder Milchproduktkreationen verliehen. Die Jury zeigte sich von der Qualität und dem Ideenreichtum der eingesendeten Proben angetan. Dies ist einerseits auf ein immer weiter steigendes Qualitätsbewusstsein der Erzeuger zurückzuführen, spiegelt aber andererseits auch den hohen Stellenwert dieser anerkannten Prämierung wider.

Die Gewinner des „Kasermandl in Gold“ werden am Mittwoch, 25. Juni 2008 im Zuge der Eröffnungsfeier der Wieselburger Messe – INTER-AGRAR geehrt.

Die ausgezeichneten Produkte können auch heuer wieder auf der Wieselburger Messe - INTER-AGRAR (25 - 29. Juni 2008) verkostet werden. In einem von der Messe Wieselburg betreuten Stand in der neuen Wieselburger-Halle (Halle 10) werden den Besuchern die prämierten Köstlichkeiten zur Verkostung angeboten.

Pressetext: MESSE WIESELBURG GmbH
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Diplomkäsesommeliers/lières unseres VKSÖ waren als Vertreter verschiedener Institutionen - Handel, LLWK, Gastronomie - als Juronen eingeladen und haben gerne ihren Beitrag zur Prämierung eingebracht!

Einige Impressionen sollen ihnen einen kleinen Überblick zu dieser großartigen "Leistungsschau" der "Bäuerlichen Erzeuger" und "Kleinkäsereien" vermitteln.