“Käse - Literatur”

Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch - selbstgemacht

Praxisbuch für bäuerliche Erzeuger!
Wolfgang Scholz - 2. überarbeitete Auflage
Eugen Ulmer GmbH&Co
ISBN 3-8001-7439-1

Käsen leicht gemacht

Ein Praxisbuch mir 120 Rezepte für die Milchverarbeitung
Lotte Hanreich und Edith Zeltner
Leopold Stocker Verlag
ISBN 3-7020-0954-X

Käse für Kenner

Geschichte und Gegenwart der österreichischen Käsekultur
Christoph Wagner
Edition Epikur im Verlag Brandstätter
ISBN 3-85447-477-6

Das große Buch von Käse

Das Buch das aus Käseliebhabern Käse-Kenner mit großen farbigen Bildlexikon
Teubner Edition bei Gräfe und Unzer
ISBN 3-7742-3354-3

Käse

Judy Bidgeway
Evergreen Verlag, 2000
ISBN 3-8228-6382-3

Kennen Sie Käse?

Eine Mappe von Schärdinger für den vollkommenen Käsegenuss