Käse des Monats Februar: Großer Stinker vom Wilden Käser
Weich, cremig, voller Kraft und Würze: Der "Große Stinker" vom Wilden Käser Bernd Widauer. Der Tiroler Alpenweichkäse wird aus thermisierter Heumilch hergestellt und per Hand mit Rotkultur gepflegt - ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!
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Hari Weidacher präsentiert Käse beim Hahnekammrennen
Voller Elan und Einsatz präsentierte Hari Weidacher beim diesjährigen Hahnenkammrennen in Kitzbühel ein tolles Käsebuffet mit erlesenen Spezialitäten des Tölzer Käsladens. Viele nahmhafte Besucher, wie Arnold Schwarzenegger, Franz Klammer, Hansi Hinterseer, Susanne Ries-Passer u.v.m. ließen ihren Gaumen mit Käsegustostückerln verwöhnen! >>
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Andreas Koblinger ist Master Sommelier - wir gratulieren ganz herzlich!
Alexander Koblinger, Sommelier des Restaurant Obauer in Werfen, ist seit 3. Oktober 2011 Bester Sommelier Österreichs und Vertreter für die Sommelier WM 2013 in Japan. Er hat seine Prüfung zum Master Sommelier (MS) am 28. Oktober 2011 in London geschafft!
Weltweit gibt es seit dem Beginn der Ausbildung - nur 187 Master Sommeliers.
Lieber Alexander der Verein Käsesommelier Österreich gratuliert Dir herzlichst zu dieser besonderen Leistung!
Anuga 2011: Großes Interesse an österreichischer Heumilch
Die österreichischen Heumilchverarbeiter ziehen positive Messebilanz. Das Interesse an Heumilchprodukten aus Österreich war beim Fachpublikum sehr hoch.
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Das war die Staatsmeisterschaft der Sommeliers in Langenlois
Brush up Käsesommelier an Schulen 2.-4. September 2011
25 Käsesommeliers an Schulen aus ganz Österreich begaben sich von 2.-4. September 2011 auf ein spannendes Weiterbildungsseminar ins schöne Land Tirol.
Dipl. Päd. Harald Weidacher, Lehrer an der Tourismusschule St. Johann, organisierte ein perfektes Seminar und sorgte durch seine abwechslungsreichen Programmpunkte für eine lehrreiche Zeit!
So macht Weiterbildung Spaß - herzlichen Dank dafür!
Hitziges Gefecht bei der 6. Weinmeisterschaft!
In einem sportlichen Wettbewerb bewiesen die Mannschaften ihr Können und Durchhaltevermögen am Fußballfeld in Spitz an der Donau und erfreuten sich im Anschluss an der Verkostung von ausgewählten Federspiel- und Smaragdweinen der Vinea Wachau-Winzer.
Für Überraschung sorgte unser Team der Käsesommeliers, da wir die einzige Mannschaft waren, die mit sechs Damen aufwarten konnte. Spaß war garantiert!
Wir bedanken uns bei Martin Widemann, Präsident des Sommelierverein Niederösterreich für die tolle Organisation.
Ein herzliches Dankeschön auch an die Käse-Sponsoren Käsehof, Sulzberger Käserebellen, Imkerei Fersterer!
Bildergalerie zur Weinmeisterschaft
- 1. Platz: Winzer-Nationalmannschaft
Neue Übernahme der Office-Leitung
Mit 1. August 2011 übernimmt unsere Schriftführerin Christina Nußbaumer die Office-Leitung von Hans Grubhofer. 
Mehr Informationen dazu...
Berichte zu Veranstaltungen 2011
Unter dieser Rubrik unserer Website finden Sie atuelle Berichte zu verschiedenen Veranstaltungen
Persönliches von Käsesommeliers
Besuchen Sie wieder einmal unsere aktuellen Berichte dazu unter...
Käse-Neuheiten
Wichtiger Hinweis:
Wir laden alle Käseerzeuger ein, uns aktuelle Käsenews zu übermitteln!!
Unter "KäseNews" finden auch Sie bestimmt wertvolle Infos zum Käse des Monats, Käse Österreich und international!
Interessantes aus dem Web
Falls jemand Berichte von unseren Mitgliedern findet oder selbst gern von Aktivitäten berichtet, ersuchen wir um Info unter nuszbaumer(at)kaesesommelier.at
Siehe auch unsere Seite "Aktivitäten unserer Mitglieder"
Käsepräsentation in der Gastronomie
Wir stellen Betriebe vor, die stellvertretend für eine ausgezeichnete Käsekultur die Gastronomie repräsentieren! 
Mehr dazu..
„Käsewelten“ – Website ist ONLINE!
Ab sofort könnt ihr die Käsewelten mit folgender Adresse aufrufen: www.kaesewelten.atMehr Infos dazu ...
Käseerzeuger-Kataster für Kleinerzeuger/Käsespezialitäten
Die Tabellen im Loginbereich für unsere Mitglieder wurden aktualisiert! Die Zusammenstellung soll eine wertvolle Info-Quelle für regionale "Käseangebote" sein! (nur f. MG im Loginbereich zugängig)
Ersuchen um Hinweise und Informationen aus der "Käsewelt"
Wir ersuchen alle VKSÖ-Mitglieder, Funtktionäre, Käse-Erzeuger und Vermarktungsinstitutionen, uns aktuelle Informationen/Berichte für unsere Homepage zu unserer Seite "News" zukommen zu lassen:
Insbesondere zu Käse-News, Käsesommeliers berichten, Käsepräsentation in der Gastronomie, div. Käse-Events etc.
KSaS Christina Nußbaumer, VKSÖ-Office
Sie suchen? Wir finden!
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Infos zu Käsewelten, Käse und Getränke, Käse in der Ernährung und Vieles mehr!
Rezepte aus der Käseküche
>> Rezeptsammlung
NEU!! Tipps zur Präsentation von Käse im Mitgliederbereich
