DAS KASERMANDL IN GOLD 2010 – neuerlicher Rekord an eingesendeten Proben

Waren es im Vorjahr noch 222 eingesendete Proben, so wurden am Donnerstag, 20. Mai 2010 im Zuge der Prämierung „Das Kasermandl in Gold“ 2010 bereits 290 Käse und Milchprodukte verkostet und bewertet.

Das Schloss Wolfpassing bildete wieder den passenden Rahmen dieser in Zusammenarbeit mit der Messe Wieselburg GmbH und dem LMTZ Francisco Josephinum organisierten, einzigen österreichweiten Prämierung dieser Art. Bei der zwölften Auflage des Qualitätswettbewerbes im Vorfeld der Wieselburger Messe – „INTER-AGRAR“    (01. – 04. Juli 2010) konnten Teilnehmer aus 7 österreichischen Bundesländern begrüßt werden. Dies spiegelt den hohen Stellenwert der Prämierung bei den Produzenten wider. Bestärkt wird diese Tatsache dadurch, dass heuer auch Teilnehmer aus dem angrenzenden Ausland (Deutschland, Italien) das „Kasermandl in Gold“ mit ihren Proben beschickten.

Mit diesem Wettbewerb soll auch den Erzeugern kleinerer Mengen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich geboten werden. Das „Kasermandl in Gold“ ist eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe und stellt einen Anreiz zu einer weiteren Qualitätssteigerung dar.

Neue Kategorie: Milch/Milchmischgetränke 

Neben der Prämierung in den Kategorien Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Sonstige (z.B. Frischkäsezubereitungen), Sauermilchprodukte (Joghurt, Fruchtjoghurt, Sauermilch, Sauerrahm, Joghurtdrinks, Molkegetränke, Desserts...) und Butter, wurden 2010 erstmals auch Milch/Milchmischgetränke verkostet und bewertet.

Der vor zwei Jahren ins Leben gerufene INNOVATIONSPREIS für besonders neuartige und ideenreiche Käse- oder Milchproduktkreationen fand auch 2010 seine Fortsetzung.

Die Jury zeigte sich von der Qualität und dem Ideenreichtum der eingesendeten Proben begeistert, was auf ein immer weiter steigendes Qualitätsbewusstsein der Erzeuger zurückzuführen ist.

Schwerarbeit für die Fachjury

Durch die seit Jahren ansteigende Zahl an eingesendeten Produkten wurde heuer die Jury auf 15 Verkoster – unter der Leitung von DI Martin Rogenhofer vom LMTZ Franciso Josephinum – vergrößert. Anerkannte Experten aus fünf Bundesländern hatten dabei die angenehme, aber schwierige Aufgabe, die eingereichten Proben auf Aussehen, Konsistenz, Geruch und vor allem Geschmack zu verkosten und zu bewerten. Die Bewertung wurde in den Kategorien Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Sonstige (z.B. Frischkäsezubereitungen) und Sauermilchprodukte (Joghurt, Fruchtjoghurt, Sauermilch, Sauerrahm, Joghurtdrinks, Molkegetränke, Desserts...), jeweils getrennt für Produkte aus Kuhmilch bzw. Produkte aus Schaf-, Ziegen- und Mischmilch durchgeführt. Butter und Milch/Milchmischgetränke waren ebenfalls auf dem Prüfstand.

Die Gewinner des „Kasermandl in Gold“ werden am Donnerstag, 01. Juli 2010 im Zuge der Eröffnungsfeier der Wieselburger Messe – „INTER-AGRAR“ geehrt.

Die ausgezeichneten Produkte können auch heuer wieder auf der Wieselburger Messe - „INTER-AGRAR“ (01 - 04. Juli 2010) verkostet werden. In einem von der Messe Wieselburg betreuten Stand in der Wieselburger-Halle (Halle 10) werden den Besuchern die prämierten Köstlichkeiten zur Verkostung angeboten.

Bericht: Mag. Dieter Gröbner, Marketingleiter Mese Wieselburg
www.messewieselburg.at  

Pressebericht der NÖN..

Anmerkung des VKSÖ: Wir bedanken uns beim Prüfungsleiter und dem Marketingleiter der Messe Wieselburg für die Einladung, ergänzend zu den Juroren auch alle VKSÖ Mitglieder als "Beobachter" einzuladen.
Leider wurde die tolle "Leistungsschau" der Klein-Käsereien und bäuerlichen Erzeuger nicht genutzt.

Fotos: VKSÖ, DKS Joh. Grubhofer