Erfolgreiche Teilnehmer Diplom Käsesommelier/ière in Hannover

In einer 2-tägiger schriftlicher, sensorischer, praktischer und mündlicher Prüfung stellten sich 21 Teilnehmer/innen der Ausbildung zum Diplom Käsesommelier /zur Diplom Käsesommelière im European Cheese Center in Hannover – Anderten den hohen Ansprüchen eines fünfköpfigen Fachprüferteams. Und 16 Teilnehmer/innen konnten bereits erfolgreich das überaus begehrte Diplom entgegennehmen.    

Man hat von der ersten Stunde an gemerkt, dass sich alle Teilnehmer schon gut auf die Ausbildung vorbereitet haben“ meint Lehrgangsleiter und Prüfungsvorsitzender DKS Johannes Einzenberger.

Dazu haben die Teilnehmer beim 2-tägigen Basisseminar schon eine Lernliste der wichtigsten internationalen Käsesorten mit Detailinformationen, wie Herkunftsgebiet, Milchart, Käsetyp und Besonderheiten, die die Käse auszeichnen, erhalten. Weiters haben die Teilnehmer das 400-seitige WIFI-Skript und unmittelbar nach dem Basisseminar einen Zugang zur WIFI-Lernplattform für den Hauptkurs erhalten, wo die Käsesommelier-Skripten im E-Book Format zur Verfügung standen, was klarerweise eine starke Lernerleichterung darstellte. Dazu entwickelte sich im Unterricht eine ungemein hervorragende Gruppendynamik, die alle deutlich anspornte und das Ergebnis dessen machte sich bei der Prüfung dann auch entsprechend bezahlt.

Insgesamt bestanden 16 Teilnehmer die WIFI-Diplom-Prüfung, davon 2 Kandidaten mit sehr gutem Erfolg und weitere 6 Kandidaten mit gutem Erfolg!

Der VKSÖ gratuliert den neuen Diplom-Käsesommeliers/Käsesommelières ganz herzlich!

Die Kandidaten mit dem Prüferteam in der 1. Reihe v. l. n. r. DKS Nicola Bräunig, DKS Johannes Einzenberger, DKS Melanie Koithahn, DKS Markus Ackermann, DKS Tina Heilmann, DI Ingeborg Göpel.     

10 neue Käsesommeliers/ière an Österreichs Schulen

2 Jahre lang haben sich die Pädagogen/innen mit dem edlem Produkt Käse auseinandergesetzt und lernten dabei das Käseland Österreich intensiv kennen. Die Seminare fanden in Salzburg, in der Steiermark sowie in Vorarlberg statt, dabei standen unter anderem auch einige Betriebsbesichtigung auf dem Programm, damit sich der Bezug zu Käse noch mehr vertieft. Die Teilnehmer/innen mussten vor der abschließenden Prüfung eine Hausarbeit und eine Stundenvorbereitung verfassen und glänzten am 24. & 25. Februar 2026 bei der schriftlichen, sensorischen und schlussendlich bei der praktischen Prüfung vor der aufmerksamen, hochkarätig besetzten Prüfungskommission.

Die 10 Pädagogen/innen haben mite der Absolvierung dieses Hochschullehrganges eine Unterrichtsberechtigung für den Bereich Käsekenner erlangt und freuen sich ihr erworbenes Wissen nun an junge Leute in ihren Schulen weitergeben zu können.
Der Verein der Käsesommeliers Österreichs freut sich mit 10 Damen und Herren aus dem Bereich der Schulen und gratuliert herzlich.

Lehrgangsleiter KSaS Otmar Stellner

Die Absolventen in alphabetischer Reihenfolge:

Brunner Matthias
Eisner Markus
Halper Peter
Hilbinger Eva
Kirchner Elisa
Sallaberger Günter
Schiefer Anna
Strobl Anna
Unterberger Thomas
Walder Sandra