VHM Österreich auf der Messe AB HOF 2020 Umfangreiches Informationsangebot für Hofkäsereien Schon zum zweiten Mal wird sich der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung vom 06. bis 09. März 2020 auf der AB HOF, der Spezialmesse für Direktvermarkter in Wieselburg präsentieren – mit einem vielfältigen Vortragsprogramm und vielen Informationen rund um das Milchhandwerk. An allen vier Messetagen stehen die Fachberater des VHM in Halle 3 am Stand Nr. 337 für persönliche Gespräche zur Verfügung. Der VHM unterstützt handwerkliche Käsereien und Molkereien durch fundierte Beratung, vielfältige Seminarangebote und erfolgreiche Interessensvertretung. Inzwischen nutzen über 850 Mitglieder im deutschsprachigen Raum das vielfältige Informations- und Serviceangebot. Seit 2014 ist der VHM auch mit einer Geschäftsstelle in Österreich vertreten und unterstützt seine österreichischen Mitglieder mit milchwirtschaftlichen Informationen und Beratung. Zudem ist der VHM Österreich Mitglied bei FACEnetwork, dem Europäischen Netzwerk von Hofkäsereien und handwerklichen Käsereien. Details finden Sie hier.

Rüdiger Niemz, Käsesommelier und Gastrosoph, nimmt seine Gäste mit auf eine virtuelle Käsereise durch Europa. Dabei werden 16 Spitzenkäse verkostet und ihre spannenden Geschichten präsentiert. Dazu viele Informationen rund um ihre Herstellung und – vor allem – wie man sie am besten genießt. Verkostung inkl. 3-Gang-Menü: 99,-- Euro p.P. Anmeldungen unter: +43 6232 37179 oder direkt auf www.whisky-degustation.at

Am zweiten Wochenende im März öffnet sich in Sand in Taufers wieder der Käsehimmel. Drei Tage lang wird im Hauptort des Tauferer Ahrntals Käse in allen Variationen verkostet, genossen und verkauft. Die Liebe zum Käse und die garantiert kulinarischen Leckerbissen machen das Festival zu einem Pflichttermin für Kenner und Genießer.

Tiroler Käse-Degustationsmenü im Restaurant "das Lambergs"
Freitag, 13. März 2020 von 18:00 bis 22:00
Austria Trend Hotel Schloss Lebenberg
Kitzbühel Lebenbergstraße 17, 6370 Kitzbühel
Unser Käse-Sommelier und Freund des Hauses Harald Weidacher führt Sie gemeinsam mit Küchenchef Marcel Dornheim kulinarisch durch die Weltder Tiroler Käsespezialitäten.In 5 raffinierten Gängen zeigen wir Ihnen was Tirol zu bieten hat.Ganz nach unserem Credo "Ein Stück Österreich" paaren wir die Gänge mitedlen Tropfen aus ganz Österreich.
Preis pro Person für 5-Gänge Menü inkl. Weinreise €76.- Euro

Zum fünften Mal findet vom 18. bis 19. April 2020 das stark duftende Quargelfestival auf dem Marktplatz der ostmährischen Stadt Olmütz statt. Weitere Informationen gibt's hier.

Besichtigung der neuen Käserei in Lamprechtshausen, anschließend Vortrag „Schneidetechnik“: Erklärung der verschiedensten Schneidetechniken, Käseteller richtig zubereiten, Tipps zur Käseplatten-Gestaltung. Natürlich verkosten wir auch unsere dann perfekt geschnittenen Gustostückerl und laden zu einer kleinen Jause mit Getränk ein.
 

Dieses mal geht es um englischen Käse und europäische Cider. Wir werden topgereifte Artisankäse mit ausgewählten Ciders verkosten. Teilnehmerzahl ist auf max. 12 Personen beschränkt. Kosten: € 30.- p.P. für Mitglieder, Nicht-Mitglieder € 45,-- p.P. Anmeldung bitte bis 1. Mai 2020 unter veranstaltungen(xmsAt)kaesesommelier(xmsDot)at