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Käsefestival 2019

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Ort: Kötschach-Mauthen, Kärnten
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Käsefestival 2019

Am 28. und 29. September 2019 findet das Käse-Festival im und rund um das Rathaus Kötschach-Mauthen statt. Bereits zum 24-ten Mal treffen sich heimische und internationale Käseproduzenten zu einer kulinarischen Leistungsschau der ganz besonderen Art. Im Mittelpunkt des Käse-Festivals steht wie jedes Jahr der Genuss!
Die Käseerzeugung hat im Gailtal eine lange Tradition. Die Almkäsereien dienten früher dazu, die täglich frisch gewonnene Alpenmilch haltbar und lagerfähig zu machen. Diese Tradition ist bis heute erhalten geblieben und weiterentwickelt worden. Oberhalb der Dörfer des Gailtals wird auf 14 Almen von den Gailtaler Almsennern der europaweit-ursprungsgeschützte Gailtaler Almkäse erzeugt. Dazu gibt es noch eine weitere Spezialität, den aus der Molke gewonnenen Almschotten. Der Geschmack dieser jahrhundertealten Käsespezialität des mehrfach international prämierten Gailtaler Almkäses ist unvergleichlich. Vom Almauftrieb über die Tierhaltung auf den saftigen Almweiden, den Melkvorgang, die Milchreifung, das Käsen selbst bis zum Anschnitt des gereiften Käselaibes wird größter Wert auf Qualität des Produktes gelegt. Verantwortung und Qualität für Mensch und Natur – das steckt im mehrfach prämierten Gailtaler Almkäse.
Informationen dazu unter www.alles-kaese.at bzw. unter /www.koemau.com/show

CHEESE

Ort: Bra, Piemont
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Von 20. bis 23. September 2019 findet dieses Jahr die Cheese in Bra im Piemont statt. Details unter www.cheese.slowfood.it

Gailtaler Almkäseanschnitt

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Ort: Gailtal, Kärnten
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Der EU-herkunftsgeschützte Galtailer Almkäse g.U. wird feierlich angeschnitten.
www.almkäse.at

käse.sonntag.diendorf / robert paget

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Ort: Diendorf
Regionen:

Ein gemütlicher Sontag mit gemeinsamem käsen (Camembert, Ricotta,..) und kochen mit Büffel- und Ziegenkäse bei Robert Paget in Diendorf

Cheese Festival Vienna 2019

Ort: Wien, Nordbahnhalle, Leystraße 157, 1020 Wien
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MAKRO präsentiert Cheese Festival Vienna 2019 - WIENS ERSTES FEST FÜR KÄSELIEBHABER!

Freitag, 17. Mai - Sonntag, 19. Mai 2019
Termine und Öffnungszeiten:
•Freitag, 17. Mai von 14:00 bis 22:00
•Samstag, 18. Mai von 09:00 bis 22:00
•Sonntag, 19. Mai von 09:00 bis 20:00

Zum ersten Mal findet in Wien 2019 das Festival für Käse- und Kulinarikliebhaber statt.
Mit über 40 ausgewählten Ausstellern erwartet die Gäste über 3 Tage eine qualitative Mischung aus regionalen und biologischen Produkten der österreichischen und überregionalen Käsewelt. Als optimale Location für diesen besonderen Anlass wurde die architektonisch einzigartige Nordbahnhalle im 2. Wiener Gemeindebezirk gewählt. Neben großzügigen Indoor-Flächen werden überdies auch verschiedenste Käsesorten mit reichhaltigem Wein- und Fruchtsaftangebot regionaler Hersteller im sonnigen Außenbereich angeboten. Bei musikalischem Rahmenprogramm bleiben so ein Wochenende lang im Mai keine Feinschmeckerwünsche übrig.

Käsesorten & Regionale Spezialitäten aus Österreich
Sortenvielfalt & BIO-Produkte aus aller Welt
Weine, Fruchtsäfte & Delikatessen
Musikalisches Rahmenprogramm
Kinderprogramm
Eintritt FREI bis 14 Jahre!

Information, Anfragen aller Art & Presse: info(xmsAt)cheesefestival(xmsDot)at

Käsesommelier Stammtisch "Käse & Cider"

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Ort: Salzburg
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Cider, das traditionelle Mostgetränk feiert eine echte Renaissance. Dabei hat die Anzahl der Erzeuger in letzten Jahren weltweit eine fulminante Entwicklung genommen. Neben englischen, holländischen, belgischen und deutschen Cidererzeugern haben sich aber insbesondere Österreichs Cider Produzenten einen Namen gemacht und so auch hervorragend positioniert. Zu verdanken ist das alles nicht zuletzt einer mittlerweile schier unvorstellbaren Vielfalt an unterschiedlichen Cidern und Cider-Stilen. Man findet heute auch hierzulande im Verkauf Cider mit roten Beerenfrüchten, Cider mit Kiwi & Limetten, Cider mit Passionsfrüchten ebenso wie Cider mit Hopfengeschmack. Sebastian Unterberger vom Hotel-Gasthof Mostwastl, Salzburgs wohl einziger Mostwirt mit Tradtion, im Süden der Stadt Salzburg gelegen, hat vor etlichen Jahren mit dem Vertrieb von hauseigenen Cidern begonnen. Er wird uns an diesem Käse - & Cider-Abend auch seine Cider präsentieren. An die 20 verschiedene nationale und internationale Cider gelangen an diesem Stammtisch Abend zusammen mit einer Auswahl erlesener Käse zur Verkostung. Lassen Sie sich dieses einmalige Erlebnis daher nicht entgehen!

käse.sonntag.diendorf / robert paget

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Ort: Diendorf am Kamp
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Ein gemütlicher Sontag mit gemeinsamem käsen (Camembert, Ricotta,..) und kochen mit Büffel- und Ziegenkäse bei Robert Paget in Diendorf.

JuvaVinum 2019

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Ort: Salzburg
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Am 25. März 2019 findet die diesjährige JuvaVinum in Salzburg statt. Mitglieder des Vereins Käsesommelier Österreich haben kostenlosen Zutritt. Gutschein bei office(xmsAt)kaesesomelier(xmsDot)at anfordern! Neben vielen Weinhighligts wie den Steirischen Terroir- und Klassikwinzern, können Sie auch zahlreiche andere Weine, Spirituosen und Lebensmittel verkosten. Ebenso präsentiert die Fa. WOERLE erlesene Käsespezialitäten.

Vorarlberger Alpkäse-Anschnitt

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Ort: Burgrestaurant Gebhardsberg
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Käsecaspar, Alma und furore laden zum 24. Alpkäseanschnitt ins Burgrestaurant Gebhardsberg

18:30 Uhr Festlicher Empfang im Burghof
Käseschmankerl, Benedizieren mit Pfarrer Anton Bereuter und den Hochkrumbacher Alphornbläsern

20:00 Uhr Festprogramm im Montfortsaal
Traditioneller Alpkäseanschnitt durch Alt LR Erich Schwärzler
Kulinarisches aus der Burgküche
Großes Alpkäsebuffet mit furore Fruchtsenfsaucen
Festprogramm, Kulinarium inkl. Getränke € 78,00 pro Person
Für Mitglieder des Vereins Käsesommelier Österreich € 65,00 pro Person!

Anmeldung bei Manuela Greber:
Burgrestaurant Gebhardsberg -  manuela(xmsAt)greber(xmsDot)cc - +43 (0) 5574 42515