Am 25. April 2026 lud der Verein der Österreichischen Käsesommeliers zum alljährlichen Käsesommelierabend in den Reschenhof nach Mils. Rund 100 Gäste – darunter Käsesommeliers, Käsekenner und Liebhaber feiner Milchprodukte – folgten der Einladung und erlebten einen genussvollen Abend auf hohem Niveau.

Zwölf Käseproduzenten aus Österreich und Italien präsentierten ihre handwerklichen…

An der HBLA Elmberg wurde am 25. März 2026 die Leidenschaft für österreichische Käsekultur einmal mehr unter Beweis gestellt: Sieben Schüler:innen absolvierten die Prüfung zu Diplomierten Käsekenner:innen mit Bravour.

Dass die Ausbildung an der HBLA Elmberg tief in der landwirtschaftlichen Urproduktion verwurzelt ist, zeigte sich im hohen fachlichen Niveau. Das Ergebnis ist…

Am Montag, den 20. April 2026 haben sieben Schülerinnen des II. Jahrganges an der HLW Annahof Salzburg die Zusatzqualifikation zur diplomierten Käsekennerin erfolgreich abgeschlossen. Nach der schriftlichen und sensorischen Teilprüfung, die bereits am 17. April 2026 stattgefunden hat, stellten die Schülerinnen ihr praktisches Fachwissen vor einer Prüfungskommission unter Beweis.

Bei der diesjährigen Abschlussprüfung der 4. Klasse Lebensmitteltechnologie am 30. Jänner konnten insgesamt 9 Zertifikate mit ausgezeichnetem, 10 mit gutem Erfolg, sowie 4 mit bestanden vergeben werden.

Die Kommission bestand neben den Ausbildnern Dr. Gudrun Nagl und DI Rogenhofer Martin Rogenhofer noch aus weiteren Mitarbeiter:Innen des LMTZ: Ing. Josef Hartl und…

Wir sind als Verein ab sofort offiziell auf Facebook und Instagram vertreten!

Soziale Medien sind heute ein zentrales Kommunikationsmittel – und eine großartige Möglichkeit, die Leidenschaft für Käsekultur einer breiten Öffentlichkeit näherzubringen. Mit den neuen Kanälen soll nicht nur die Reichweite des Vereines deutlich…

Andelsbuch – Mit dem 30. Alpkäse-Anschnitt wurde am 14. März im Bregenzerwald ein besonderes Jubiläum gefeiert – und zugleich ein kraftvolles Zeichen für die Zukunft der alpinen Kulturlandschaft gesetzt. Die Veranstaltung, initiiert von Käseexperte Caspar Greber und organisiert in Zusammenarbeit mit der…

Bundesseminar für KSaS „Refresh-Training 2025“ im Tiroler Oberland

Ende August trafen sich 20 Käsesommelieres von Schulen in ganz Österreich zum Bundesseminar „KS Refresh-Training“ an der TFBS für Tourismus und Handel in Landeck, um sich in ihrem Fachbereich zu professionalisieren.

Während dieser…

Bei sonnigem Wetter lud die Familie Brunner am letzten Augusttag zu ihrer Jubiläumsfeier nach Niederndorf in Tirol ein. Etwa 1.000 Besucher waren der Einladung gefolgt und konnten im stimmungsvollen Ambiente, bei Musik und Tiroler Kost den besonderen Anlass mitfeiern. Dabei durfte eine Führung durch den beeindruckenden Felsenkeller klarerweise nicht fehlen. Dieser wurde am…