100 Käsesommeliers trafen sich in Anthering bei Salzburg
100 Käsesommeliers trafen sich in Anthering bei Salzburg
Zwei neue „Käsebotschafter Österreichs“
Anlässlich des jährlich stattfindenden Käsesommelierabends wurden auch dieses Jahr wieder zwei verdiente Persönlichkeiten aus der Milch- und Käsewirtschaft zu „Käsebotschaftern Österreichs“ gekürt.
Karl Neuhofer, Obmann und Gründungsmitglied der ARGE Heumilch erhielt die vom Verein Käsesommelier Österreich (VKSÖ) vergebene Auszeichnung "für sein langjähriges Engagement für ein nachhaltiges Wirken in der Landwirtschaft durch die Gründung und erfolgreiche Entwicklung der ARGE Heumilch sowie für seine überaus verbindende Art", wie Laudatorin Helene Lindner betonte.
Ing. Erich Schwärzler, ehemaliger Nationalrat, Landesrat und langjähriger Bundesobmann des öster. Alm- und Bergbauernvereins wiederum erhielt die Auszeichnung für seinen „lebenslangen und unermüdlichen Einsatz für die Alm- und Bergbauern“, wie sein Laudator Caspar Greber betonte. Er hat die Entwicklung der Alm- und Milchwirtschaft im alpinen Raum schon seit der Vorbereitung zum EU-Beitritt Österreichs entscheidend mitgeprägt und dabei stets sein Gespür für und seine Nähe zu den Menschen gelebt.
Die Ehrungen fanden im feierlichen Rahmen im Hotel Ammerhauser in Anthering bei Salzburg statt, wo die Verantwortlichen des Vereins Käsesommelier Österreich einen glanz- und stimmungsvollen Abend gestalteten. 100 Käsesommelières und Käsesommeliers sowie zahlreiche Spitzen aus der Käsebranche aus Österreich, Südtirol und Deutschland trafen sich zum insgesamt achten Käsesommelierabend.
Jährlich finden sich Österreichs Käsesommeliers/ières ein, um in gemütlichem Ambiente Kontakte zu knüpfen, Erfahrungen auszutauschen und viel Neues über Käse und Kulinarik zu erfahren. Ein fulminantes Käsebuffet österreichischer und internationaler Käsereien zählt zu den kulinarischen Schmankerln. Das Käsesommeliertreffen ist der jährliche Höhepunkt der Vereinsaktivitäten des Vereins Käsesommelier Österreich. In den Jahren zuvor war man in Wieselburg, Dorfgastein, Kitzbühel, Elixhausen, Au im Bregenzerwald, Millstatt am See und in Innsbruck zu Gast. Der Verein Käsesommelier Österreich wurde 2006 im Kloster Schlierbach gegründet und hat inzwischen mehr als 250 Mitglieder.
VKSÖ/ Johannes Einzenberger
