In einer 2-tägigen schriftlichen, sensorischen, praktischen und mündlichen Prüfung stellten sich 6 Teilnehmer/innen der Ausbildung zum Diplom Käsesommelier /zur Diplom Käsesommelière im WIFI Salzburg den hohen Ansprüchen eines dreiköpfigen Fachprüferteams. Und alle Teilnehmer/innen konnten erfolgreich das überaus begehrte…

Auch in diesem Jahr wird der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) mit einem umfangreichen Informationsangebot für Landwirtinnen und Landwirte sowie Hofkäsereien auf der Messe "AB HOF" in Wieselburg vertreten sein.

An vier Tagen erhalten Besucher:innen die Gelegenheit, sich über das Angebot des VHM und FACEnetwork (unser europäischer…

Die Sieger bei den Kärntner Direktvermarktern

Bei der von Landwirtschaftskammer Kärnten und Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter ins Leben gerufenen Prämierung für Käse-, Joghurt- und Butterspezialitäten bewiesen Kärntens Direktvermarkter, dass sie zur Spitze gehören.

In Kärnten geht man bei…

Wie jedes Jahr zum Abschluss der Ferien treffen sich Lehrer*innen, die geprüfte Käsesommeliers sind, um sich weiterzubilden. Heuer fand dieses Seminar vom 28. bis 30. August 2024 an der HLF Krems unter der Leitung von Käsesommelier Christian Hofer statt. Es waren Pädagogen*innen von allen Bundesländern vertreten und sie nutzten natürlich auch die Zeit um sich…