Am 15. November fand in Kleinarl das Milchforum statt. Im Anschluss wurde die neue Käserei der Firma Bio aus dem Tal besichtigt.

Jahr für Jahr werden die besten Käse Österreichs ausgezeichnet: Aus 199 Einreichungen von 23 Produzenten kürte eine Expertenjury jetzt die aktuellen Sieger in zehn Kategorien.

Nicht weit von Paris, im Städtchen Melun, verzaubern die Käsemacher ihre Fangemeinde seit mehr als tausend Jahren mit einem wunderbaren Weichkäse und Verwandten des „Brie de Meaux“, dem „Brie de Melun“. Jetzt haben sie auch feinen Alpkäse kennengelernt.

Der Käsesommelierabend 2020 findet nächstes Jahr vom 5. bis 7. JUNI im südlichsten Bundesland, Kärnten statt. Nach dem tollen Erfolg im Bregenzerwald freuen wir uns schon auf die sprichwörtliche Gastfreundschaft der Kärntner/innen. Der genaue Ablauf und die Infos zur Lokalität folgen im Laufe des Jahres. BITTE DEN TERMIN UNBEDINGT VORMERKEN.

60 neue Käsekennerinnen und Käsekenner positiv zur kommissionellen Prüfung geführt

53 Schülerinnen und Schüler der Landwirtschaftliche Fachschule Bruck stellten sich der Prüfung zum diplomierten Käsekenner und zur diplomierten Käsekennerin – mit tollen Ergebnissen.

Die ARGE Heumilch ruft zur Wahl von „Austria’s Next Urguter Heumilchkuh“ auf. Für alle Teilnehmer besteht die Chance auf einen attraktiven Gewinn.

Kasermandl in Gold 2019": 456 Käse und Milchproben wurden von einer mehr als 30-köpfigen Jury verkostet und bewertet.

Markus „Max“ Prenner ist Professor für Religion. Ihm ist als Käsesommelier „pannonia foodpairing“, das Verbinden verschiedener hochwertiger Produkte aus der Region, ein Anliegen. Ein Rezept dazu: Käse im Speckmantel auf pannonischem Spargelsalat.

Am 09. März fand in Kongress Centrum Alpbach/Tirol zum 15-jährigen Bestehen die Heumilchgala statt.